📝Диаметр и вес торта. Как рассчитать?
Очень много вопросов по поводу веса и диаметра будущего торта.
❓Какой диаметр формы взять, если заказали торт, к примеру, на 2 кг?
Сегодня приведем примерный диаметр форм для наиболее распространённых вариантов ваших тортов.👇🏻
Конечно, надо учитывать ещё и тяжесть начинки и необходимую вам высоту.
💫Торты эти не для любителей башни в 6 бисквитов а стандартный торт в 3 слоя бисквита по 1,5-2 см и 2 слоя крема.
Если готовить в меньшем диаметре по этой схеме, то торт выйдет около 10 см в высоту. Если в большем диаметре, то примерно 7 см.
✅Сохраняйте себе, чтобы легче было ориентироваться
1 кг - диаметр 14 см
1,5 кг - диаметр 16-18 см
2 кг - диаметр 18-20 см
2,5 кг - диаметр 21-22 см
3 кг - диаметр 22-24 см
4 кг - диаметр 24-26 см
Если делать тяжелые начинки, типа Сникерса, или ягодного конфи в каждый слой, то торт и в 18 диаметре выходит 2,5 кг.
💫P. S. Это диаметр формы бисквита, готовый торт будет естественно шире, так как ещё добавится слой финишного крема.
